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乡愁只是味蕾上缺失的一块香甜

前段时间，《舌尖上的中国3》又火了一把，但，这次不是因为那些让人垂涎欲滴的镜头和极具感染力的配文，而是，满屏看得人尴尬癌犯了的“微商体“和没有依据的”胡话“。

看了《舌尖上的中国3》的小伙伴们纷纷惊呼，作为土著，这不是我们这里的特产呀！例如杭州的网友们在微博上相继吐槽：“什么龙井茶酥、荷花酥都是卖给游客的“。

而经历了一个春节，相信你的舍友和旁友们在回归大洼时，都带了一些“真真假假“的特产！下面就跟着文传宝宝去看一看，哪些是真特产，哪些是假特产吧！

坐标：山东

特产：煎饼

这个，这个，这个真的不是煎饼啊！！！这是煎饼果子！山东确实是有煎饼的，但是超半数的人是没有吃过山东的煎饼的，山东煎饼盛行的区域在山东的西南部，也就是枣庄，临沂，济宁等地，沿海的城市是不做也不吃煎饼的。那么山东煎饼长啥样呢？首先，山东煎饼是绝逼不可能让你在煎饼摊花五块钱买着当早餐吃的，山东的煎饼好吃，但是忒耐嚼，牙不撕碎不罢休。一勺面摊一张饼，可以夹花生辣椒酱吃，也可以卷大葱。

坐标：江苏

特产：大闸蟹、鸭蛋、龙须酥、莼菜

“秋风响，蟹脚痒”，从寒露到立冬，是阳澄湖大闸蟹大量上市季节。古人诗曰“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，民间也有“农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹”习俗以及赏菊、吃蟹、喝黄酒的饮食文化。阳澄湖大闸蟹传统吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，取出蟹肉后，还可制成蟹肉狮子头、孔雀虾蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小笼包等名菜、名点。俗话说：“蟹味上桌百味淡”。大闸蟹是真的江苏特产啦！

“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！“汪曾祺先生的《端午的鸭蛋》是最好的证明。

至于龙须酥，貌似全国各地都有吧，算不得江苏的特产。而莼菜，自然是以西湖的最佳。所以这两个大概是“假“特产吧。

坐标：安徽

特产：臭鳜鱼、淮南牛肉汤

安徽作为一个不东不西，不南不北，不上不下的省份也是蛮尴尬的哈！要说特产的话，还是得分一个一个的市来说吧！比如合肥的肥东老母鸡，六安的六安瓜片，安庆的怀宁贡糕（据说是乾隆时期被供奉进朝廷的哟）……由于各个县市有不同的习惯与风俗，每个地方的吃食当然也是不同的，就重点挑两个讲讲吧，淮南牛肉汤，据说为西汉淮南王刘安发明，汤味醇厚，鲜香爽辣，那味，香得不要不要的……

再讲讲臭鳜鱼吧，听名字就是道重口味的菜，是不是？产自安徽古徽州地区（今安徽黄山市），是道徽州传统名菜。这“风味鳜鱼”闻起来臭吃起来香肉质鲜嫩，保持了鳜鱼的本味原汁，想起来就觉得馋！

其实由于安徽与周围江西，江苏等省份气候，地理条件比较接近，很多所谓特产，其实在周围省份也会有的，甚至有些皖北的菜与北方的河南也很相似。比如之前在家吃的说是特产的醉蟹，其实周围的老大哥——江苏也有的，甚至江苏兴化的醉蟹更是全国有名。

另外，强烈为家乡的茶叶打call！！！黄山毛峰，太平猴魁，祁门红茶，六安瓜片……样样都是拿得出手的品牌啊。

坐标：黑吉辽

特产：猪肉炖粉条

“东北的猪肉炖粉条。其他两省怎么样我不敢妄议，至少在黑龙江我们是很少吃猪肉炖粉条的。而且作为南方人到东北饭店吃饭，你们会很惊奇的发现:菜单上根本没有“猪肉炖粉条”这道菜，当然除非有专门为南方人准备的东北料理。 在东北，猪肉与粉条的搭配最常见于大烩菜里，烩菜是猪肉、粉条、酸菜、血肠、苦肠等等一些食材的大乱炖，而且回锅的次数越多，味道越是鲜美。至于单纯的猪肉炖粉条，我见过类似于红烧肉里面放粉条，但是我认为这绝对不是东北对于猪肉和粉条的主流吃法，至少黑龙江不是。”

坐标：广东

特产：潮州鱼蛋粉

“必须潮州鱼旦粉！一个土生土长的潮州人到广州上大学居然看到了各种“正宗”潮州鱼旦粉，从小到大根本没听过。潮州根本没有这种东西……它什么也不是……

最后还有这个不得不说的老酸奶！真的是哪个城市都有啊~

坐标：新疆

特产：各种瓜果干果

新疆是个好地方，好呀好地方。

四季飘香哈密瓜，热情浓郁的吐鲁番葡萄，鲜嫩多汁的库尔勒香梨，又甜又脆的阿克苏冰糖心苹果……

耳熟能详的特产已经让人眼花缭乱了， 可是，看看我们的新疆好室友带回来的家乡特产，似乎认不出来是什么。

比如这个：

文传宝宝拿到手之后，第一反应就是：这是啥？吃的吗？不知道如何下嘴啊？

是直接吃？泡水喝？剥皮吃？？？

然后得到答案，这是新疆特产——无花果干。

说到无花果，文传宝宝脑海里划过的第一印象就是这个五毛钱的童年记忆。

于是才得知一个惊天大秘密，原来小时候吃的无花果，全是萝卜做的。味道也只是腌了许多调味剂调出来的，可是，尝过真正的无花果之后还是放不下小时候最爱的“无花果”味道。

好啊，萝卜丝伪装成的无花果竟然欺骗了我们整个童年，让我们来好好看看真正的无花果！

你对故乡执着吗？看到这样的“假特产”是不是“心里有点急，又有点生气”呢？

在文化交合的当今时代，难免有些人对各地文化一知半解，文传宝宝欢迎大家在评论区对自己的家乡文化进行介绍，让更多的人了解到真正的“家乡文化”哦。

主编/ 孙如馨 姜雨薇 责编/ 姜雨薇 李靖 周铁柱 徐大叫

文案/ 赵琳 刘东方美工/ 刘东方 排版/ 吴婕

出品/文化与传媒学院学生会宣传部